2021. gada labākie nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekti

2021. gada labākie nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekti

Nerūsējošā tērauda trauku komplekta iegāde ir vienkārša. Nav daudz kustīgu daļu, par ko domāt, un vairums komplektu ir diezgan līdzīgi. Jūsu budžets var būt viens no lielākajiem faktoriem lēmuma pieņemšanā.

Šajā rokasgrāmatā mēs esam izvēlējušies un pārskatījuši labākos nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplektus visiem budžetiem, lai palīdzētu pieņemt lēmumu.



Saturs parādīt
Labākie nerūsējošā tērauda virtuves piederumi
1. 10 daļīgs Viking Professional 5 slāņu nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekts
2. 13 daļīgs T-fal Ultimate nerūsējošā tērauda trauku komplekts ar vara apakšu
3. Cuisinart Multi-Clad nerūsējošā tērauda virtuves trauki MCP-12N
4. Heim Concept 12-daļīgs indukcijas nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekts
5. Rachael Ray Stainless Steel II 10-piece virtuves piederumu komplekts
6. Swiss Inox Si-7000 18 daļiņu nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekts
7. Duxtop Professional 17-daļīgs nerūsējošā tērauda indukcijas trauku komplekts
8. Calphalon Classic nerūsējošā tērauda virtuves piederumu 10 daļiņu komplekts
9. Pilnīgi plakēts D3 nerūsējošā tērauda virtuves trauku komplekts
10. Farberware Millenium Stainless Steel virtuves piederumu komplekts
Kā izvēlēties nerūsējošā tērauda traukus
Kopšana un apkope
Bieži uzdotie jautājumi no nerūsējošā tērauda virtuves piederumiem
Vai nerūsējošā tērauda virtuves trauki ir saderīgi ar indukciju?
Vai nerūsējošā tērauda virtuves piederumu rokturi kļūst karsti?
Vai nerūsējošais tērauds ir labāks par nepiedegošo?
No kā ir izgatavoti nerūsējošā tērauda virtuves piederumi?
Kas ir ķirurģiskie nerūsējošā tērauda virtuves piederumi?
Vai nerūsējošā tērauda virtuves piederumi ir dārgi?

Labākie nerūsējošā tērauda virtuves piederumi

Mūsu iecienītākais nerūsējošā tērauda komplekts ir Cuisinart 12 daļu MCP-12N Multiclad Pro virtuves piederumu komplekts ko mēs uzskatām par ieguldījumu, nevis tikai vienreizēju lietu, ko mēs paredzam nomainīt pēc gada vai diviem. Tas atbilst mūsu kritērijiem, ka tas ir no populāra un cienījama zīmola, tajā ir izmantots kvalitatīvs nerūsējošais tērauds, piemērots indukcijas plīts virsmām, un tam ir garantijas programma.

Lielākajai daļai šo komplektu nav nepiedegošu pārklājumu, kas novērstu pārtikas pielipšanu. Tomēr tie piedāvā unikālas funkcijas, kas tos atšķir no nepiedegošajiem līdziniekiem, un, pareizi lietojot un kopjot, tie var kalpot jums daudzus gadus.

1. 10 daļīgs Viking Professional 5 slāņu nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekts

Viking Professional 5 slāņu nerūsējošā tērauda virtuves trauku komplekts, 10 daļ Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Viking nerūsējošā tērauda virtuves trauki ir paredzēti lietošanai un kalpo gadiem ilgi. Šim 5 slāņu komplektam ir nerūsējošais tērauds divos ārējos slāņos un trīskāršs alumīnija slānis kodolā, kas nodrošina izcilu siltuma vadītspēju.

Nereaģējošais nerūsējošais apvalks nozīmē, ka jūsu pārtika nekad nenonāk saskarē ar alumīniju.

Viena no Viking virtuves piederumu labākajām īpašībām ir roktura dizains. 2 un 3 kvartu katlu garie rokturi, kā arī pannas un cepamās pannas ar taisnām malām ir uzliesmoti un atrodas prom no plīts virsmas.

Ja uz plīts virsmas ir daudz pannu, jūs priecāsities, kad varēsit izstiepties, lai noregulētu vai mainītu katla novietojumu un satvertu vēsu, ērtu rokturi.



Kvadrātveida rokturi uz buljona katla, vāki un palīgrokturis uz sautēšanas pannas nodrošina pietiekami daudz brīvas vietas, tāpēc nav apdeguši dūres!

Šos virtuves piederumus var izmantot no plīts virsmas, cepeškrāsni un grilu. Tas ir drošs broileriem un izturēs līdz pat 600 grādiem pēc Fārenheita/315 grādiem pēc Celsija. Šie virtuves piederumi darbojas labi indukcijas plīts virsmas , un pats labākais, ka to visu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā!

2. 13 daļīgs T-fal Ultimate nerūsējošā tērauda trauku komplekts ar vara apakšu

T-fal C836SD Ultimate nerūsējošā tērauda vara dibens, 13 pc virtuves piederumu komplekts, gabals, sudrabs Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Šī skaistā T-Fal virtuves piederumu komplekta vara dibena dizaina funkcija ļaus jums to lepni demonstrēt uz sava katlu plaukta.

Šīm pannām ir vairāki metāla slāņi ar lieliskām siltumvadīšanas īpašībām, tostarp alumīnijs un redzamais vara slānis.

Pateicoties stikla vākiem ar tvaika atverēm, šie trauki arī atvieglos gatavošanu. Garie rokturi ir izpletušies, lai jūsu rokas būtu paceltas un paceltas no plīts virsmas.

Īsie trauka rokturi un vāki nodrošina daudz brīvas vietas. Šim komplektam ir arī tvaicētāja ieliktnis dārzeņiem.



Katrs gabals no T-fal Ultimate virtuves piederumu komplekts ir drošs trauku mazgājamajā mašīnā un var izturēt līdz 500 grādiem pēc Fārenheita/260 grādiem pēc Celsija.

Jāatzīmē, ka šis komplekts tiek pārdots kā saderīgs ar indukciju, taču daudzi lietotāji nav guvuši labus rezultātus ar šo komplektu uz saviem indukcijai gataviem virtuves traukiem.

Turklāt lielajai cepšanas pannai nav palīgroktura. Ja vēlaties pārvietot pannas no plīts virsmas uz cepeškrāsni, palīgroktura trūkums var būt problemātisks.

3. Cuisinart Multi-Clad nerūsējošā tērauda virtuves trauki MCP-12N

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro nerūsējošā tērauda 12 daļu virtuves trauku komplekts Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Galvenās funkcijas

  • Trīsslāņu 18/10 nerūsējošais tērauds ar alumīnija serdi
  • 18/10 cieta tērauda rokturi
  • Saderīgs ar indukciju

Cuisinart sērija Multiclad tiek uzskatīta par 'profesionālai lietošanai mājās', ko mēs uzskatām par visaugstāk novērtētajiem nerūsējošā tērauda virtuves piederumiem.

Cuisinart MCP 12 daļu virtuves piederumu komplektā ir apvienoti kvalitatīvi materiāli, piemēram, augstākās klases virtuves traukos bez milzīgas cenas.



Šis komplekts atbilst mūsu labākajiem kvalitātes nerūsējošā tērauda kritērijiem, labi pazīstamam zīmolam un kopējai vērtībai.

Skatiet visu mūsu Cuisinart Multiclad Pro apskats šeit.

Cuisinart ir iekļāvis dažus atvieglojumus, piemēram, velmētas malas šķidrumu izliešanai no katliem.

Šīs malas palīdz novērst lieko pilēšanu gar sāniem. Tas ir kaut kas vienkāršs, bet es esmu pārliecināts, ka jūs varat atcerēties pēdējo reizi, kad tas ir noticis. Jūs zināt, kad mērce sāk degt katla ārpusē.

Alumīnija serdeņa ir apakšā un sānos, atšķirībā no lētākiem komplektiem, kuriem alumīnija serdeņi ir tikai apakšā. Tas ir iestiprināts starp 18/10 nerūsējošo tēraudu. Šī kombinācija palīdz nodrošināt vienmērīgu siltuma sadali.

Šajā komplektā ir Cool Grip™ rokturi, kas palīdz novērst roku apdegumus gatavošanas laikā.

Diemžēl fizika ļauj pārnest siltumu uz rokturiem neatkarīgi no Cool Grip™ tehnoloģijas. Rokturi kļūs karsti, tāpat kā jebkura nerūsējošā tērauda katla vai pannas gadījumā, tāpēc jums ir jāizmanto katla turētājs vai piemērots roku aizsargs.

Cenas ziņā tas ir nedaudz stāvāks nekā jūsu vidējais nerūsējošā tērauda komplekts. Mums ir grūti iedomāties, ka dārgāki virtuves piederumi ir labāki, ja tie tiek izmantoti virtuvē, jo tie abi izmanto vienas un tās pašas kategorijas ķirurģisko tēraudu.

Ja jums nav ierobežots budžets, ir vērts apsvērt Cuisinart MultiClad Pro virtuves piederumus.

4. Heim Concept 12-daļīgs indukcijas nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekts

Heim Concept virtuves piederumu komplekts W-001 12-daļīgs nerūsējošā tērauda katlu un pannu komplekts, virtuves gatavošanas komplekts ar stikla vāku Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Ja jums patīk zupas, sautējumi un kastroļi, šis virtuves trauks var būt lielisks risinājums.

Heim Concept virtuves piederumu komplektā ir 4 kastroļi ar tilpumu no 1,75 līdz 5,75 kvartiem ar cieši pieguļošiem vākiem, kas nodrošina ventilācijas turēšanu.

Ikviens, kurš cīnās ar smagām pannām, patiešām novērtēs šo komplektu. Pat lielajai cepšanas pannai ir palīgrokturis, tāpēc šo pannu pārvietošana būs stabils process.

Interjeri piedāvā spoguļa apdari, tāpēc tīrīšana ir diezgan vienkārša. Ir svarīgi atzīmēt, ka ražotājs nerisina jautājumu par šo katlu ievietošanu trauku mazgājamā mašīnā. Tomēr daudzi lietotāji to jau ir pārbaudījuši un uzskata, ka tas darbojas labi!

Heim Concept virtuves piederumu komplektam ir slāņveida dibens siltuma vadīšanai, un šis komplekts labi darbojas uz indukcijas plīts virsmām.

Ņemiet vērā, ka nav augstas temperatūras novērtējuma, tāpēc esiet piesardzīgs, lietojot šos podus ļoti augstā temperatūrā vai zem broilera.

5. Rachael Ray Stainless Steel II 10-piece virtuves piederumu komplekts

Rachael Ray Classic Brights nerūsējošā tērauda 10-daļīgs virtuves piederumu komplekts, sudraba krāsā ar oranžiem rokturiem Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Rachel Ray virtuves piederumu līnija ir piepildīta ar jautriem un krāsainiem akcentiem, un šis komplekts neatšķiras. Šim nerūsējošā tērauda komplektam ir apelsīna uzliesmojums silikona rokturu vākos.

Šie vāki nodrošina vēsu komfortu, taču ierobežos šo trauku temperatūras toleranci. To nevar izmantot cepeškrāsnī temperatūrā, kas augstāka par 350 grādiem pēc Fārenheita/177 grādiem pēc Celsija.

Ja jums ir indukcijas plīts virsma, jūs novērtēsiet, ka šīs pannas labi magnetizējas.

Šīm pannām ir alumīnija serde, kas nodrošina siltuma pārnesi, un spoguļa ārējā apdare. Iekšējā apdare ir matēta, lai to būtu viegli tīrīt.

Katliņiem un katliņam ir uzliesmojošs tulpju dizains, kas ir šaurāks apakšā un platāks augšpusē.

Lai gan tas ir vizuāli diezgan graciozs, roktura klīrenss krājkasē ir ļoti šaurs.

Silikona rokturi paliks vēsi, taču, lietojot šo komplekta daļu, jūsu locītavas var pietuvoties katla korpusam.

Uzziniet vairāk par Rachael Ray virtuves piederumi šeit.

6. Swiss Inox Si-7000 18 daļiņu nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekts

Swiss Inox 18 daļīgs nerūsējošā tērauda virtuves trauku komplekts, ar indukciju saderīgi cepšanas katli, pannas, kastrolis, kastrolis Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Šie virtuves trauki ir paredzēti gan pavāriem, gan ķīmiķiem. Apaļie nerūsējošā tērauda vāki piedāvā iebūvētu termometru, lai jūs vienmēr zināt, kā katlā notiek lietas. Ņemiet vērā, ka vāki ir veidoti tā, lai tie būtu nedaudz brīvi.

Šajā komplektā ir vairāki kastroļi. Rokturi ir diezgan lieli, pat uz mazākā katla, un piedāvā daudz satveršanas vietas drošai pārvietošanai.

Šie katli ir izgatavoti no deviņiem alumīnija un tērauda slāņiem, sākot un beidzot ar nereaģējošo ķirurģisko nerūsējošo tēraudu, lai nodrošinātu pārtikai nekaitīgu virsmu.

Iekšējos slāņos ir alumīnijs, kas nodrošina lielisku siltuma pārnesi, un štancēts tērauds, kas nodrošina magnētisku slāni indukcijas plīts virsmām.

Noraizējies par alumīnija virtuves piederumu briesmas ?

Ja jūsu virtuve ir maza, ziniet, ka varat sakraut šīs pannas. Komplektā ietilpst cepšanas grozs, maisīšanas bļoda un bakelīta paklājiņš, ko izmantot kā kārbu.

Pateicoties lietotājam draudzīgajam roktura dizainam, varat viegli pārvietot pannas no plīts virsmas uz cepeškrāsni, pēc tam paņemiet katlu pie galda un lepni novietojiet to uz kārbas!

7. Duxtop Professional 17-daļīgs nerūsējošā tērauda indukcijas trauku komplekts

Duxtop profesionālais nerūsējošā tērauda katlu un pannu komplekts, 17 PC indukcijas trauku komplekts, triecienizturīga tehnoloģija Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Ja jums ir nepieciešams vienreiz gatavs virtuves piederumu komplekts, Duxtop Professional komplekts ir lieliska iespēja. Protams, jūs iegūsit pamatinformāciju, tostarp divas pannas, divus kastroļus, kastroļu trauku, sautēšanas pannu ar taisnu malu ar palīgrokturi un katlu.

Visām pannām, izņemot pannas, ir savs stikla vāks ar ventilāciju, lai jūs varētu sekot līdzi maltītei.

Jūs saņemat arī instrumentu komplektu, tostarp karoti, virpotāju un gaļas dakšiņu. Visbeidzot, jūs saņemat katla grozu un tvaikoņa grozu, kas abi karāsies katlā.

Ņemiet vērā, ka šis komplekts ir paredzēts glabāšanai un ir diezgan smags salīdzinājumā ar daudziem nerūsējošā tērauda komplektiem. Pilnībā iepakoti šie virtuves piederumi sver gandrīz 35 mārciņas.

Tomēr, ja jums patīk gatavot un esat gatavs ieguldīt gabalos, kas izturēs laika pārbaudi, Duxtop SSIB-17 Professional virtuves piederumu komplekts ir lieliska izvēle, ko apsvērt.

8. Calphalon Classic nerūsējošā tērauda virtuves piederumu 10 daļiņu komplekts

Calphalon Classic nerūsējošā tērauda katli un pannas, 10-daļīgs virtuves piederumu komplekts Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Galvenās funkcijas

  • Stikla vāki (parasti labāk pieguļoši nekā visi metāli)
  • Saderīgs ar indukciju
  • Caurumu izspiešana podos

Calphalon Classic Cookware komplekts ir vidējas cenas komplekts lietošanai mājās, ko radījis amerikāņu zīmols.

Pirmā iezīme, kas pievērsa mūsu uzmanību, bija podu sasprindzinājuma spēja. Tiem ir sietiņš un izlej snīpis, kas iestrādāts tieši tajos.

Tam vajadzētu atvieglot makaronu vārīšanu un pēc tam to nosusināšanu vai pēc dārzeņu blanšēšanas ūdenī bez caurdura.

Otrais bija pilna mūža garantija. Šis ir lielisks piemērs zīmolam, kas vēlas nodrošināt labu klientu pieredzi.

Protams, garantija neattiecas uz nepareizu lietošanu vai nepilnībām, kas radīsies ar jebkuru nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplektu, taču tas ir jāpatur prātā.

Calphalon Classic komplekts nav 18/10 nerūsējošā tērauda komplekts, piemēram, Cuisinart MultiClad Pro.

Patiesībā mēs neesam pārliecināti, kāda veida nerūsējošais materiāls tiek izmantots. Calphalon norāda uz “vidēja izmēra” nerūsējošo tēraudu, kas ir zemākā šķira viņu nerūsējošā tērauda kolekcijās.

Mēs domājam, ka Calphalon 10 gabalu Classic virtuves piederumu komplekts var būt lielisks veids, kā sākt ar nerūsējošā tērauda virtuves piederumiem, un to garantija konkurē ar augstākās klases virtuves piederumu zīmoliem.

9. Pilnīgi plakēts D3 nerūsējošā tērauda virtuves trauku komplekts

Pilnīgi plakēts D3 nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekts, katli un pannas, trīsslāņu nerūsējošais tērauds, profesionālas klases, 10 daļ. Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Galvenās funkcijas

  • 18/10 nerūsējošais tērauds (ķirurģiskā klase)
  • Savietojams ar visām plīts virsmām
  • Ierobežota mūža garantija

All-Cad virtuves piederumi ir viens no labākajiem zīmoliem nozarē. Sākšu ar to, ka šis All-Clad virtuves piederumu komplekts nav paredzēts lielākajai daļai cilvēku.

Tie ir augstākas kvalitātes virtuves piederumi, kam nepieciešams lielāks budžets. Ja esat nopietns mājas šefpavārs vai profesionāls šefpavārs, tas varētu būt viens, kas jāņem vērā.

Labi, noņemsim to no ceļa. Es teicu, ka šim komplektam ir nepieciešams lielāks budžets, tad kādi ir iemesli tam?

Katrs gabals ir ar rokām izgatavots ASV. Patiesībā tie ir divi punkti vienā teikumā.

Ražots ASV un ar rokām darinātas preces vienmēr maksās vairāk nekā ar mašīnu izgatavotas, jo tas ir ļoti darbietilpīgs.

All-Clad ir cienījams zīmols gan mājas, gan profesionālajās virtuvēs, jo tie ir pazīstami ar to, ka izmanto labākos no labākajiem materiāliem un dublē savus produktus ar ierobežotu mūža garantiju.

Godīgi sakot, lielākā daļa nerūsējošā tērauda praksē darbojas gandrīz vienādi.

Tomēr papildu uzmanība un rūpes par katru All-Clad piedāvāto gabalu var būt tas, kas to atšķir no pārējiem.

10. Farberware Millenium Stainless Steel virtuves piederumu komplekts

Farberware Millennium nerūsējošā tērauda virtuves trauku un pannu komplekts, 10 gabali Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Galvenās funkcijas

  • Stikla vāki
  • Ierobežota mūža garantija
  • Nesatur niklu

Mums visiem ir nepieciešami virtuves piederumi, taču mums visiem nav naudas, ko par tiem tērēt.

Farberware Millennium virtuves piederumu komplekts ir tas, ko mēs uzskatītu par vienu no labākajiem budžeta nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplektiem, un tas var būt tas, ko jūs meklējat.

Kāpēc šis komplekts ir tik budžetam draudzīgs? Mēs uzskatām, ka tam ir 2 iemesli. Produkts ir ražots Ķīnā, kur ražošanas izmaksas ir daudz lētākas, un Farberware komplekts nav izgatavots no 18/10 nerūsējošā tērauda.

Farberware apzināti izveidoja šo trauku komplektu bez niķeļa tērauda sakausējumā. Tas padara to ideāli piemērotu tiem, kam ir alerģija pret niķeli vai citām īpašām vajadzībām.

No otras puses, niķeļa trūkums šajā virtuves piederumu komplektā padara to nedaudz mazāk izturīgu nekā no 18/10 tērauda izgatavotajiem.

Dažiem šī komplekta podiem ir nedaudz neparasti izmēri. Lai gan tilpumi uz iepakojuma ir līdzīgi lielākajai daļai, podi ir augsti un plāni. Ja esat mazāka auguma cilvēks, tas var būt nedaudz neērti gatavot.

Ņemot to vērā, pat tad, ja tas kalpos tikai pāris gadus, jūs varētu vismaz vienu reizi nomainīt 10 daļīgo Farberware Millennium virtuves piederumu komplektu, pirms iztērējat tik daudz, cik varat iegādāties augstas klases ķirurģijas virtuves piederumu komplektam.

Kā izvēlēties nerūsējošā tērauda traukus

Šeit ir piecas lietas, kas jāņem vērā pirms pirkuma:

  • Vai tas ir cienījams zīmols?
  • Kas nerūsējošā tērauda klase tiek lietots un cik biezs?
  • Vai tas ir saderīgs ar indukciju? Tas ir nepieciešams tikai tad, ja jums ir indukcijas plīts virsma.
  • Garantijas iespējas tikai gadījumā, ja kaut kas noiet greizi.
  • Kas jums patiesībā ir vajadzīgs? Lielas pannas, lieli katli vai pilns komplekts?

Kopšana un apkope

Šeit ir lielisks ceļvedis kā garšot nerūsējošā tērauda pannu .

Process, ko sauc par “garšināšanu”, ietver eļļas slāņa uzklāšanu uz ļoti karstiem metāla virtuves traukiem, lai tie neliptu.

Izmantojot čugunu, garšvielu efekts saglabājas ilgu laiku. Izmantojot nerūsējošo tēraudu, efekts ir īslaicīgs, īpaši, ja mazgājat katlu vai pannu ar ziepjūdeni.

Nerūsējošās gatavošanas virsmas ir viegli jātīra ar karstu ūdeni un nedaudz rūpīgi berējot. Uzziniet kā tīrīt nerūsējošā tērauda pannas pareizi, lai tie kalpotu ilgāk.

Lai noņemtu īpaši cietus gabalus vai pulētu tēraudu, izmantojiet vieglu abrazīvu tīrīšanas līdzekli, piemēram Bāra turētāja draugs . Skatiet mūsu nerūsējošā tērauda tīrīšanas līdzekļu atsauksmes par labākajām tīrīšanas iespējām.

Nekad nelieciet aukstu ūdeni karstā metāla pannā vai katlā. Tas var izraisīt ne tikai karstas eļļas izšļakstīšanos, bet arī nevienmērīgu metāla atdzišanu un trauka deformāciju.

Lai gan nerūsējošo tēraudu varat ievietot trauku mazgājamajā mašīnā, tas parasti mainīs krāsu, un pēc tam tas ir jāmazgā ar rokām un jānopulē. Mēs vienmēr iesakām mazgāt katlus un pannas ar rokām neatkarīgi no tā, no kā tie ir izgatavoti.

Bieži uzdotie jautājumi no nerūsējošā tērauda virtuves piederumiem

Vai nerūsējošā tērauda virtuves trauki ir saderīgi ar indukciju?

Lielākajai daļai mūsdienu nerūsējošā tērauda komplektu ir indukcijas spēja, izmantojot magnētisko nerūsējošā sakausējumu vai apakšā iebūvētu dzelzs disku.

Atšķirībai nav pārāk lielas nozīmes, ja vien jūsu iegādātais komplekts ir atzīmēts kā “ar indukcijas saderīgi virtuves piederumi”.

Vai nerūsējošā tērauda virtuves piederumu rokturi kļūst karsti?

Dažreiz nerūsējošā tērauda virtuves piederumu rokturi ir pārklāti ar silikonu, bet lielākoties tie nav.

Tā kā nerūsējošais tērauds (salīdzinoši) slikti vada siltumu, šie rokturi parasti ir nedaudz vēsāki nekā pārējā katla daļa.

Tomēr tie joprojām ir izgatavoti no metāla un piestiprināti pie karsta katla vai pannas, tāpēc gandrīz vienmēr būs jāizmanto katlu turētājs.

Vai nerūsējošais tērauds ir labāks par nepiedegošo?

Pamatojoties uz nosaukumu (“nepiedegošs”), jūs varētu pieņemt, ka ēdiens pielīp visam, kam nav nepiedegoša apvalka. Tas tā nav.

Metāla gatavošanas virsmas ar nelielu rūpību un sagatavošanu var izmantot olu cepšanai vai citu delikātu darbu veikšanai. Ja nerok nerūsējošo tēraudu, apskatiet mūsu čuguna virtuves piederumu atsauksmes un labākie vara virtuves piederumi ceļveži.

Kamēr jūs uzkarsējat pannu, saglabājat relatīvi zemu siltumu un izmantojat lielu daudzumu ēdiena gatavošanas tauku, ēdiens nepielips jūsu nerūsējošā tērauda traukiem.

Nepiedegumam ir dažas priekšrocības. Vissvarīgākais ir tas, ka varat uzlauzt olu aukstā pannā uz līdz galam pagriezta degļa bez sviesta vai eļļas un viegli to apgāzt. Jūs to nevarat izdarīt ar nerūsējošā tērauda pannu.

SKATĪT ARĪ: Ēdienu gatavošana bez ūdens

No otras puses, jums nav jāuztraucas par nerūsējošā tērauda pannu nomaiņu, kā to darītu ar nepiedegošajiem virtuves traukiem, ja nepiedegošais pārklājums sabojājas. Patiesībā tie, iespējams, kalpos gadiem ilgi, ja tie tiks pareizi kopti.

Mūsu Tramontina atsauksmes mēs aplūkojam abus virtuves piederumu veidus, lai sniegtu jums labāku salīdzinājumu.

No kā ir izgatavoti nerūsējošā tērauda virtuves piederumi?

Virtuves traukos izmantotais nerūsējošais tērauds ir ārkārtīgi nereaģējošs. Tas ir izturīgs pret skābēm, bāzēm, rūsu un gandrīz visu, kas var radīt koroziju vai uzbrukt metālam.

Tas ir stabils arī ļoti augstā temperatūrā (vairums nerūsējošā tērauda virtuves piederumu ir droši cepeškrāsnī līdz 500F/260C).

Tomēr nerūsējošais tērauds ir slikts siltuma vadītājs. Tas nozīmē, ka panna, kas izgatavota tikai no nerūsējošā tērauda, ​​būtu ļoti karsta tur, kur tā tiek uzkarsēta, un salīdzinoši vēsa visur citur.

Šī iemesla dēļ gandrīz katrs nerūsējošā virtuves piederumu komplekts ir izgatavots ar vienu vai vairākiem alumīnija slāņiem. Tātad jūs faktiski iegādājaties alumīnija virtuves traukus ar nerūsējošā tērauda gatavošanas virsmu.

Alumīnijs ir viegls, izturīgs un ļoti labi vada siltumu, tāpēc nerūsējošā tērauda katli un pannas uzkarst ātri un vienmērīgi

Viena no svarīgākajām virtuves piederumu iezīmēm ir vieta, kur katrā katlā un pannā atrodas alumīnijs.

Ja tas atrodas tikai apakšā, siltums tik viegli neizplatīsies gar sāniem. Tas nav darījums, taču, ja diezgan bieži izmantojat dziļus katlus un pannas, tas var būt kaut kas, kas jāņem vērā.

Nerūsējošā tērauda veidi

Izturība ir svarīga, ja runa ir par nerūsējošā tērauda virtuves piederumiem, un ne visos katlos un pannās tiek gatavoti vienādi. Jūsu virtuves piederumu biezums un sastāvs nosaka, kā tie darbojas uz plīts vai cepeškrāsnī.

Biezie, smagie katli un pannas saglabās daudz siltuma. Plānāka, vieglāka panna ātrāk sasniegs augstu temperatūru un ātrāk atdzisīs, izslēdzot degli.

“Nerūsējošais” ir ārkārtīgi liela sakausējumu kategorija. Ir vairāk nekā 150 šķirņu, kurām visām ir unikālas īpašības.

Pārāk neiedziļinoties lietas tehniskajā aspektā, 18/10 nerūsējošais tērauds (18% hroms, 10% niķelis) ir tas, ko mēs uzskatām par labāko virtuves traukiem, un tā ir tāda pati pakāpe, ko medicīnas jomā izmanto implantiem.

Šis ir īpaši izturīgs niķeļa un hroma maisījums, kas palīdzēs nodrošināt, ka jūsu virtuves piederumi kalpos gadiem ilgi. Tam ir augstāka izturība pret koroziju un mazāks niķeļa un hroma izskalošanās potenciāls.

Kas ir ķirurģiskie nerūsējošā tērauda virtuves piederumi?

Laiku pa laikam jūs redzēsit virtuves piederumu sarakstu, ka viņi izmanto ķirurģisko nerūsējošo tēraudu. Ķirurģiskais nerūsējošais tērauds ir pazīstams arī kā 316. To sauc arī par 18/10, kā minēts iepriekš.

Jebkuram katlam vai pannam ir jāpārliecinās, ka tajā tiek izmantots 300. sērijas tērauds, turpretim maisītāja traukam būtu zemāka kvalitāte 400. sērijas tēraudam. 400 sērija ātri noārdīsies ar karstumu un abrazīviem līdzekļiem, piemēram, sāļiem un metāla piederumiem.

Vai nerūsējošā tērauda virtuves piederumi ir dārgi?

Dārgi virtuves trauki bieži, bet ne vienmēr, tiek ražoti valstī, kur ražošana ir dārga, piemēram, ASV ražotie, kuriem ir arī stingra kvalitātes kontrole.

Ja ārzemēs iegādājaties lētu zīmolu komplektu, par kuru iepriekš neesat dzirdējis, pastāv iespēja, ka viņiem mazāk rūp jūsu pieredze, salīdzinot ar ASV, Vācijas, Lielbritānijas, Francijas, Itālijas un Kanādas ražotājiem.

Lēti katli un pannas dažreiz, ne vienmēr, tiek ražoti valstī, kur ražošana ir lēta, piemēram, Ķīnā, kur parasti ir mazāka cilvēku pārraudzība starp rūpnīcu un jūsu durvīm.

Noteikta zīmola, kas pārdod dārgus virtuves piederumus, interesēs ir nodrošināt, ka esat apmierināts ar katru iegādāto komplektu un ka tie kalpos jums ļoti ilgu laiku.

Tas nenozīmē, ka jums vajadzētu iegādāties visdārgāko pieejamo virtuves piederumu komplektu, bet gan to, ka jums vajadzētu izpētīt dažus komplektus, kas jūs varētu interesēt, un noskaidrot, vai varat atrast pierādījumus, ka tie kalpos dažus gadus.

Daži vidēja līmeņa zīmoli piedāvā tādu pašu izturīgu konstrukciju kā augstākās klases zīmoli par mazāk nekā pusi no izmaksām.