Vai garšvielas sabojājas? Cik ilgi tie ilgst?

Vai garšvielas sabojājas? Cik ilgi tie ilgst?

Virtuvē vārds “spice” attiecas uz dažādiem produktiem. Garšvielu lietussargā ietilpst kaltēti garšaugi lapu veidā, maltas garšvielas, sēklas un veseli piparu graudi.

Katram produktam ir savs ' vislabāk izmanto ' datums. Cik ilgi garšvielas der? Tas ir atkarīgs no to formāta.



Saturs parādīt
Vai garšvielām beidzas derīguma termiņš?
Cik ilgi garšvielas ir derīgas?
Uzlabojiet savu veselību, paplašinot savu garšvielu plauktu
Tik populāra garšviela, kas kalpoja kā valūta

Vai garšvielām beidzas derīguma termiņš?

Daži vispārīgi padomi, pārskatot uzglabāto garšvielu stāvokli:

  1. Visu formu garšvielas ar laiku izgaist. Šī izbalēšana ietver aromāta, garšas un krāsas zudumu.
  2. Visas zaļās krāsas spektra garšvielas jāuzglabā hermētiski noslēgtos traukos. Glabājiet tos vēsā un sausā vietā. Siltums no plīts laika gaitā samazina garšu, un trauku mazgājamās mašīnas mitrums izraisa salipšanu.
  3. Visas garšvielas sarkanajā krāsu spektrā (čili pulveris un paprika) ir jāatdzesē, īpaši karstā klimatā.
  4. Sēklas, piemēram, sezama vai magoņu sēklas, var sasaldēt ilgstošai uzglabāšanai, un tās ir jāatdzesē, lai samazinātu sēklās esošās eļļas sasmakšanas risku.
  5. Veselas garšvielas ir visilgāk noturīgākās garšvielas. Tā kā garšvielām, piemēram, veseliem piparu graudiņiem, ir cietais ārējais apvalks, ir savs individuāls garšvielu uzglabāšanas trauks.

Dažādu veidu garšvielu garšvielu uzglabāšana

garšvielu uzglabāšanas tabula

Cik ilgi garšvielas ir derīgas?

Ja jums ir vieta garšaugu dārzam un vēlaties mēģināt izžāvēt pats baziliks , salvijas un dilles, Tabita Altermana ar Māte Zeme Living piedāvā dažas lieliskas idejas par žāvēšana un konservēšana .

Garšvielu ilgstošai uzglabāšanai viņa iesaka uzglabāt visas lapas, nevis drupināt, lai saglabātu ēteriskās eļļas un garšu.

Mājas žāvēti augi un garšvielas ir jāuzrauga rūpīgāk nekā komerciāli ražotas garšvielas, jo pastāv mitruma, pelējuma un baktēriju augšanas risks.

Rīkojoties ar mājās kaltētiem garšaugiem, vislabākā atbilde uz jautājumu par garšvielu uzglabāšanu ir tos uzraudzīt un ātri lietot. Tas samazinās atkritumu daudzumu un nodrošinās maksimālu garšu.



Kad izņemat mājās kaltētus garšaugus, lai pievienotu tos ēdienam, sasmalciniet tos ar javu un piestu tieši pirms pievienošanas ēdienam, ko gatavojat, lai iegūtu pilnu ēterisko eļļu daudzumu.

Uzlabojiet savu veselību, paplašinot savu garšvielu plauktu

Uztura uzlabošana var uzlabot jūsu veselību.

Uztura eksperte Tina Benitez-Eves ar Vīriešu fitness dažādu svaigu un kaltētu garšaugu iekļaušana uzturā var palielināt antioksidantu uzņemšanu.

Ja nātrijs rada bažas, svaigas garšvielas var samazināt vajadzību pēc vienkārša vecā sāls

Tik populāra garšviela, kas kalpoja kā valūta

Saskaņā ar garšas ekspertiem plkst Sers Spice , melnie pipari bija garšviela, ko Kristofers Kolumbs cerēja atrast, kad viņš devās uz Indiju un tā vietā atrada Ameriku. Pirms tam pipari bija viens no galvenajiem produktiem, kas tika nosūtīti pa Zīda ceļu

Kad holandieši vadīja piparu tirdzniecību, piparu graudi tika uzskatīti par valūtu. Darbiniekiem piparu noliktavās tika izsniegts darba apģērbs bez kabatām, lai samazinātu zādzību risku, jo piparu graudus varēja tirgot atsevišķi kā valūtu.



Visi piparu graudi nāk no viena veida kokiem. Tirdzniecībā tie ir pieejami melnā, baltā, zaļā un sarkanā krāsā. Piparu graudus parasti novāc ar rokām un ievieto maisos, ko nēsā savācēji.

Daži piparu graudi tiek žāvēti saulē, bet augstākās kvalitātes melnie pipari tiek vārīti, lai aktivizētu enzīmu, kas piešķir melnajiem pipariem to mirdzumu un krāsu.

Garšvielas joprojām ir diezgan vērtīgas, ja vēlaties garšīgu ēdienu. Ja iespējams, sāļos ēdienos izmantojiet svaigus garšaugus, lai iegūtu vislabāko garšu.

Saldumus, piemēram, kanēli, uzglabājiet hermētiskā traukā un sargājiet no karstuma. Glabājiet sēklas, piemēram, sezama, aukstu vai sasaldētu.

Cik ilgi garšvielas saglabājas? Tas tiešām ir atkarīgs no garšvielas, rūpības, ko veicat tās uzglabāšanā, un ātruma, kādā tās izlietojat.



Ja neatceraties, kad to iegādājāties, nopūtiet to. Ja tas ir izbalējis pelēks un nesmaržo, nomainiet to.

Vai tas tevi saslims? Visticamāk ne. Vai tas piešķirs jūsu gatavotajam garšu un picu? Tas var nemazināt, bet neko daudz nepievienos.