Cik ilgi saglabājas sīpoli?

Cik ilgi saglabājas sīpoli?

Sīpoli ir vieni no daudzpusīgākajiem dārzeņiem virtuvē. Tie ir pazīstami ar savu ilgo glabāšanas laiku un to, kā tie piešķir garšīgu piesitienu gandrīz jebkuram ēdienam vai garnīrs .

Ja bieži pērkat sīpolus vairumā, lai vienmēr būtu pa rokai pietiekami daudz, jums var rasties jautājums, cik ilgi šie pielāgojamie mazie gardumi saglabājas?



Sīpoliem ir nepieciešams laiks, lai tie sabojātos, taču, tāpat kā jebkurš organisks materiāls, tie galu galā pakļaujas entropijai. Ideālos apstākļos un ārpus sasaldēšanas sīpols var uzglabāt apmēram 3 mēnešus.

Ir daudz nepilnīgu apstākļu, kas saīsinās sīpola glabāšanas laiku. Šeit ir daži padomi, kā uzglabāt sīpolus, lai tie kalpotu pēc iespējas ilgāk.

Saturs parādīt
Cik ilgi saglabājas sīpoli?
Cik ilgi sīpoli glabājas ledusskapī?
Cik ilgi saglabājas sagriezti sīpoli?
Kā noteikt, vai sīpols ir slikts
Kas notiek, ja ēdat sliktu sīpolu?
Kā uzglabāt sīpolus
Pēdējās domas

Cik ilgi saglabājas sīpoli?

Pagaidām lielākajai daļai sīpolu nav norādīts derīguma termiņš, kas iegravēts ādā. Turklāt daži sīpoli iztur ilgāk nekā citi. Dažādas uzglabāšanas vietas var būt arī faktors.

Šeit ir vienkāršs ceļvedis, kas palīdzēs aprēķināt, cik ilgi jūsu sīpoli izturēsies.

Veseli neapstrādāti sīpoli ilgst apmēram:

  • 4-6 nedēļas pieliekamajā
  • 1-2 mēneši ledusskapī
  • 6-8 mēneši saldētavā

Veseli neapstrādāti sīpoli (zaļie sīpoli) ilgst apmēram:



  • 1-3 dienas pieliekamajā
  • 1-2 nedēļas ledusskapī
  • 6-8 mēneši saldētavā

Dzeltens, balts, sarkans un Spānijas sīpoli kalpo apmēram tikpat ilgu laiku, savukārt mazākajiem lociņiem ir īsāks glabāšanas laiks.

Ja pērkat parastos sīpolus tik svaigus, cik vien iespējams, un turat tos vēsā, tumšā vietā, iespējams, varēsit pagarināt to glabāšanas laiku līdz diviem vai trim mēnešiem.

Cik ilgi sīpoli glabājas ledusskapī?

Ja ledusskapī vienkārši iemetat veselus neapstrādātus sīpolus, tie parasti ilgs apmēram divus mēnešus.

Ja jūs tos pareizi uzglabājat, kā paskaidrots tālāk sadaļā Kā uzglabāt sīpolus, iespējams, varēsiet tos uzglabāt pat trīs mēnešus.

Sīpols ledusskapī uzglabāsies ne ilgāk kā divas nedēļas, taču, iespējams, tie sāks zust aptuveni pēc nedēļas. Krāsas maiņa un gļotu uzkrāšanās būs svarīgas lietas, no kurām jāuzmanās.

Cik ilgi saglabājas sagriezti sīpoli?

Sasmalcināts sīpols konteinerā

Neglabājiet sasmalcinātus neapstrādātus sīpolus pieliekamajā ilgāk par dažām stundām, ja vien nevēlaties veicināt baktēriju uzliesmojumu. Ledusskapī tie glabāsies apmēram no nedēļas līdz 10 dienām.



Sasmalcināti vārīti sīpoli, kas pareizi uzglabāti ledusskapī, izturēs apmēram piecas dienas, pirms tie sāks slikti smaržot. Sasmalcinātu sīpolu sasaldēšana var pagarināt to glabāšanas laiku līdz pat gadam.

Kā noteikt, vai sīpols ir slikts

Lai noteiktu, vai sīpols ir slikts, pārbaudiet:

  • Kā tas izskatās
  • Kā tas jūtas
  • Kā tas smaržo.

Slikti sīpoli parasti ir pilni ar vizuāliem indikatoriem. Tiem var būt tumši plankumi, pelējums vai asni, kas izplūst no galiem. Baltie sīpoli var kļūt necaurspīdīgi pelēki.

Nākamais sīpols ir sapelējis, un tas nekavējoties jāizmet.

Sapuvis sapelējis sīpols

Ja kāds no jūsu sīpoliem ir citā krāsā nekā tad, kad to iegādājāties, tas parasti ir labs rādītājs, ka tas nodziest.



Labi sīpoli parasti ir stingri un gludi. Ja jūsu sīpols zaudē savu apaļumu un saraujas, tas ir diezgan labs rādītājs, ka iekšpusē kaut kas nav kārtībā. Mīkstie plankumi norāda arī uz baktēriju sabrukšanu.

Ja apšaubāms sīpols iztur pirmos divus testus, veltiet laiku, lai to pasmaržotu. Mēģiniet ignorēt sīpola dabisko aso smaržu un meklējiet izteikti nepatīkamo sabrukšanas smaku. Ja jūtat kaut ko citu, izņemot sīpolus, iespējams, ka tas ir slikti.

Iespējams, varēsit izglābt sīpolu ar tumšiem, mīkstiem plankumiem vai kāpostiem. Nogrieziet sliktās daļas un pārējās iemērciet aukstā ūdenī 10 līdz 15 minūtes, lai tās atdzīvinātu. Ja sliktu daļu ir vairāk nekā labu, izmetiet sīpolu vai kompostējiet to.

Kas notiek, ja ēdat sliktu sīpolu?

Ja jūs ignorējat lipīgās, smirdīgās brīdinājuma zīmes un vienalga ēdat sliktu sīpolu, tas līdz galam garšos slikti.

Ja gremošanas traktā ievietojat pietiekami daudz pūtošu sīpolu, jūsu kuņģis var sacelties un izvemt tā saturu.

  • Ja jūs ēdat mīkstu sīpolu, kas pārklāts ar melnu pelējumu, jūs, iespējams, patērēsit daudz mikrobu un toksīnu un beigsies ar stiprām vēdera sāpēm.
  • Vecie, slapjie sīpoli ar izplūstošu baltu šķidrumu, iespējams, tikko ir sākuši dabisko procesu, kurā ciete tiek pārvērsta cukurā. Tie var garšot dīvaini, bet jums viss būs kārtībā.
  • Sīpoli ar dīgstiem tehniski joprojām ir ēdami, taču kopumā tiem ir rūgta un nepatīkama garša.

Daži cilvēki uzskata, ka sagriezti sīpoli ir baktēriju magnēti, kas var izraisīt smagu saindēšanos ar pārtiku jau pēc dažām stundām. Tas ir pilnībā atspēkots, pateicoties sērskābei.

Tā pati sērskābe, kas liek raudāt, kad griežat an sīpolam piemīt arī antibakteriālas īpašības . Tas nozīmē, ka sīpoli nav bīstamāki par citiem dārzeņiem.

Kā uzglabāt sīpolus

Uzglabājiet sīpolus pieliekamajā, kas ir:

  • Apmēram 50 grādi pēc Fārenheita
  • Sauss
  • Gaisīgs

Lai sīpolus uzglabātu ledusskapī:

  1. Izņemiet tos no plastmasas maisiņa
  2. Dodiet viņiem savu atvilktni, lai samazinātu smakas piesārņojumu
  3. Ja tas ir sasmalcināts, izmantojiet hermētisku trauku
  4. Turiet tos prom no kartupeļiem

Labākais veids, kā uzglabāt veselus neapstrādātus sīpolus, ir mēģināt atrast uzglabāšanas vietu ar temperatūru, kas nekad nepārsniedz aptuveni 50 grādus pēc Fārenheita.

Tas ir nedaudz siltāks par temperatūru jūsu ledusskapī un nedaudz vēsāks par komfortablu istabas temperatūru.

Pārliecinieties, ka jūsu uzglabāšanas zona ir liela gaisa cirkulācija. Jūs pat varat iekārt sīpolus stiepļu sieta maisiņā, lai tie netiktu izvēdināti. Sīpoli, kas uzglabāti ideālā vēsā, sausā pieliekamajā, var kalpot pat trīs mēnešus.

Kitchen Craft Natural Elements sīpolu maisiņš - Ieteicams redaktors

Natural Elements sīpolu maisiņš ar aptumšojošu oderi, audums, brūns

Galvenās funkcijas

  • Aptumšojoša odere, audums
  • Izgatavots no dabīgā hesenes
  • Viegli uzglabājiet plauktā vai pakārt uz āķa
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Lai sīpoli ledusskapī vai izņemtu no tā uzglabātos pēc iespējas ilgāk, izņemiet tos no plastmasas iepirkumu maisiņa. Plastmasas maisiņi pārtrauc gaisa cirkulāciju, kas paātrina bojāšanās procesu.

Ja vēlaties, lai citi ledusskapja ēdieni nesmaržo pēc sīpoliem, uzglabājiet sīpolus atsevišķā ledusskapja atvilktnē.

Labākais veids, kā pagarināt sasmalcinātu sīpolu kalpošanas laiku ledusskapī ir noslēgt tos hermētiskā traukā. Tas palīdzēs izvairīties no baktērijām un neļaus tām sabojāties neatkarīgi no tā, vai sasmalcinātie sīpoli ir neapstrādāti vai vārīti.

Piezīme: sīpoli nepārtraukti izdala nelielu daudzumu etilēna gāzes. Ja glabājat tos cieši noslēgtā vietā, piemēram, ledusskapī, noteikti turiet tos prom no kartupeļiem, pretējā gadījumā gāzētie sīpoli liks jūsu kartupeļiem puvi .

Ja jums ir jāsasaldē sīpoli, ietiniet tos alumīnija folijā vai izmantojiet saldētavas maisiņu, lai turētu tos atsevišķi no citiem saldētiem pārtikas produktiem.

Pēdējās domas

Ja gatavojat pikantu ēdienu, pastāv diezgan liela iespēja, ka tam būs nepieciešams sīpols. Pārliecinieties, ka jums vienmēr ir pa rokai sīpoli, pērkot tos vairumā un glabājot vēsā, sausā vietā ar lielu gaisa cirkulāciju.

Ja jūs saskaraties ar apšaubāmu sīpolu, varat izvairīties no daudzām sāpēm un riebuma, zinot, kā pārbaudīt tā izskatu, tekstūru un smaržu, vai nav pazīmju, ka tas varētu būt sabojājies.

Sapuvuši vai slikti sīpoli, iespējams, jūs nenogalinās, taču tie var padarīt jūs slimu, un tiem ir briesmīga garša. Jūs varat ietaupīt pussliktos sīpolus, noņemot daļas, kas ir mīkstas vai mainījusi krāsu.

Atcerieties, ka ikreiz, kad sagriežat sīpolu vai noņemat no tā mizu, pārējo vienmēr uzglabājiet slēgtā traukā ledusskapī.