Kā uzsildīt pīrāgu: ābols, pekanrieksts, ķirbis

Kā uzsildīt pīrāgu: ābols, pekanrieksts, ķirbis

Ātra un droša pīrāga uzsildīšana var šķist vienkārša kā pīrāgs, taču tekstūras maisījums var radīt izaicinājumu daudzām atkārtotas sildīšanas metodēm.

Kāds ir labākais pīrāga uzsildīšanas veids?



Mūsuprāt, vislabākos rezultātus var iegūt, uzliekot virs pīrāga atvērtu folijas telti un atkārtoti karsējot to cepeškrāsnī 15 līdz 30 minūtes 350 grādos pēc Fārenheita.

Šodien mēs runāsim par izplatītākajām pīrāgu atkārtotas sildīšanas metodēm un uzzināsim, kā vislabāk uzsildīt pildījumu, nesadedzinot garozu.

Saturs parādīt
Kādus pīrāgus var uzsildīt?
Cik ilgi uzsildīt pīrāgu
Kā uzsildīt ābolu pīrāgu cepeškrāsnī
Kā uzsildīt pīrāgu mikroviļņu krāsnī
Kā atkausēt saldētu pīrāgu
Pēdējās domas

Kādus pīrāgus var uzsildīt?

Šajā rakstā sniegtās uzsildīšanas vadlīnijas ir piemērotas lielākajai daļai deserta pīrāgu veidu, kas paredzēti pasniegšanai karsti.

Tas iekļauj:

  • ābolu pīrāgs
  • ķiršu pīrāgs
  • Pekanriekstu pīrāgs
  • Ķirbju pīrāgs

Augļu pīrāgu ir diezgan viegli uzsildīt. Tas parasti ir izturīgs un piedod daudzas iesācēju kļūdas. Smalkākā daļa ir garozas apakšdaļa, kurai jāpievērš īpaša uzmanība, ja vēlaties, lai tā būtu gandrīz tāda pati kā kraukšķīga un kārtaina, kad to veidojāt.

Mēģiniet uzsildīt augļu pīrāgus apmēram četru dienu laikā pēc sākotnējās cepšanas.



Riekstu pīrāgus varat baudīt gan siltus, gan istabas temperatūrā. Ja plānojat uzsildīt riekstu pīrāgu, mēģiniet to izdarīt nedēļas laikā pēc tā pagatavošanas.

Nemēģiniet atkārtoti uzsildīt krējuma pīrāgus. Tie ir paredzēti, lai pasniegtu ledus aukstus.

Ķirbju pīrāgi garšo lieliski auksti, taču tos var arī uzsildīt un pasniegt siltus kopā ar kādu saldējuma lāpstiņu. Apmēram četras vai piecas dienas pēc ķirbju pīrāga pagatavošanas pildījums sāk atdalīties no garozas. Pirms tam mēģiniet to uzsildīt un ēst.

Cik ilgi uzsildīt pīrāgu

Pīrāga uzsildīšanas ilgums galvenokārt ir atkarīgs no pīrāga veida, kā arī no tā izmēra un biezuma.

  • Biezākie pīrāgi ir aptuveni deviņas collas dziļi, un tie jākarsē apmēram 15 līdz 20 minūtes.
  • Plānākiem pīrāgiem, kuru dziļums ir aptuveni piecas collas, parasti nepieciešams no 12 līdz 15 minūtēm.
  • Apgrozījumus var uzsildīt apmēram 10 minūtēs.

Lai iegūtu vislabākos uzsildīšanas rezultātus, pirms ievietošanas krāsnī vai mikroviļņu krāsnī samaziniet pīrāgu līdz vēsai temperatūrai, kas ir nedaudz augstāka par istabas temperatūru. Saldēti pīrāgi ir jāatkausē, pirms tos uzsildāt. Ja jūsu pīrāgs vēl nav atbilstošā temperatūrā, jums būs jāpavada nedaudz vairāk laika, lai to iegūtu.

  • Ledusskapja temperatūras pīrāgiem pievienojiet apmēram piecas minūtes.
  • Ja nevarat atkausēt savu sasaldēto pīrāgu iepriekš, jums var būt nepieciešams pievienot līdz pat pusstundu papildu laiku.

Mana mīļākā pīrāga sildīšanas daļa ir tas brīdis, kad karstums sāk mīkstināt tekstūru un pīrāga smaržas sāk izplūst pa visu virtuvi. Lūk, cik ilgs laiks nepieciešams dažādām metodēm, lai uzsildītu dažādu veidu pīrāgus:



  • Augļu pīrāga uzsildīšana cepeškrāsnī - 15-30 minūtes 350 F
  • Riekstu pīrāga uzsildīšana cepeškrāsnī - 10-15 minūtes 350 F
  • Ķirbju pīrāga uzsildīšana cepeškrāsnī - 10-12 minūtes 350 F
  • Vienas šķēles uzsildīšana mikroviļņu krāsnī – apmēram 30 sekundes
  • Vesela pīrāga uzsildīšana mikroviļņu krāsnī – 5-10 minūtes ar 30 sekunžu intervālu

Vienkāršs noteikums, kas jāatceras, ir šāds: ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī, kad pīrāgs ir atdzisis un cepeškrāsns ir karsta. Tas palīdzēs izvairīties no karstās iesācēja kļūdas, kad apdedzina garozas malas, kā arī no aukstās iesācēja kļūdas, kad beidzas ar siltu garozu un aukstu pildījumu.

Ja uztraucaties par sausu pīrāgu, pagatavojiet piemērotu mērci no kanēļa, citrona, ingvera vai medus. Ielejiet to pīrāgā caur šķēlumu garozā, pirms to atkārtoti uzsildāt, lai tas izplūst no mitruma.

Ja uztraucaties par izmirkušo pīrāgu, uzkarsējiet to uz krāsns apakšējā režģa. Uzsildīšana uz zemākā plaukta aiztur siltumu starp pīrāga apakšdaļu un cepeškrāsns apakšdaļu, kas palīdzēs saglabāt garoza kraukšķīgu.

Izvairieties no pīrāga atkārtotas sasaldēšanas un uzsildīšanas vairāk nekā vienu reizi. Katru reizi, kad sasaldējat un uzsildāt pīrāgu, tā kvalitāte un tekstūra pasliktinās. Atkārtotas temperatūras svārstības veicina arī baktēriju augšanu, kas var izraisīt slimības.

Kā uzsildīt ābolu pīrāgu cepeškrāsnī

Jūsu ābolu pīrāgs, iespējams, sākotnēji tika cepts cepeškrāsnī, tāpēc vislabākos rezultātus iegūsit, atkārtoti uzsildot to krāsnī. Cepeškrāsns pīrāgu uzsildīs cauri un cauri, saglabājot visu mitrumu iekšpusē un kraukšķīgumu ārpusē.



Cepeškrāsns uzsildīšana aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā mikroviļņu krāsnī, kurā tiek izmantota nospiešana un atskaņošana, taču mēs uzskatām, ka tā ir dažu papildu minūšu vērta. Šie uzsildīšanas norādījumi attiecas uz jebkuru augļu pīrāgu, kura augšpusē un apakšā ir garoza.

Ko tev vajag

  • 1 Cepeškrāsnī lietojams trauks
  • Alumīnija folijs
  • 1 Mana krāsns

Uzsildīšanas norādījumi

  1. Pirms laika izņemiet pīrāgu no ledusskapja un ļaujiet tam nedaudz pietuvoties istabas temperatūrai uzkarsē cepeškrāsni .
  2. Iestatiet cepeškrāsni uz 350 grādiem pēc Fārenheita un pagaidiet, līdz tā uzkarst.
  3. Ja karsējat veselu pīrāgu, garoza darbosies kā barjera, lai tā iekšpusē būtu mitra. Ja jums ir daļējs pīrāgs, kas ir izgriezts un trūkst gabaliņu, varat izveidot tam telti no alumīnija folijas, lai saglabātu mitrumu. Izmantojiet folijas gabalu, kas apmēram trīs reizes pārsniedz pīrāga diametru. Salokiet to gareniski trešdaļās un saspraudiet abus galus kopā, lai izveidotu trīsstūrveida prizmu ar atvērtām malām.
  4. Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī drošā traukā, ievietojiet trauku folijas apvalkā un ievietojiet visu telts komplektu cepeškrāsnī. Nelieciet folijas malās, pretējā gadījumā jūsu pīrāgs var uzsūkt pārāk daudz mitruma un kļūt slapjš.
  5. Ļaujiet tai sasilt apmēram 15 līdz 30 minūtes. Regulāri pārbaudiet, vai tajā nav degšanas vai burbuļošanas pazīmju. Ik pa laikam pildījumā varat ievietot tīru nazi, lai redzētu, vai tas iznāk silts.
  6. Kad augļainais pildījums uzvārās, noņemiet folijas telti un atstājiet pīrāgu cepeškrāsnī vēl trīs vai četras minūtes, lai tas burbuļotu. Tas ļaus karstumam rūpīgi cirkulēt caur pildījumu un piešķirs garozai nedaudz kraukšķīgāku.
  7. Izņemiet pīrāgu no krāsns, izmantojot cepeškrāsns dūraiņu, un ļaujiet tam dažas minūtes nostāvēties, lai tas atdziest līdz mutē pieņemamai temperatūrai.

Kā uzsildīt pīrāgu mikroviļņu krāsnī

Pīrāgiem ir plašs tekstūru klāsts — no mīksta līdz cietam, slapja līdz sausam, kraukšķīgam līdz mīkstam, pārslainam līdz lipīgam utt. Mikroviļņu krāsnis parasti nedarbojas ar jauktu tekstūru. Sausais mēdz uzsūkt mitro, un pārslveida izkūst lipīgajā.

Tas ir tāpēc, ka mikroviļņu cietei patīk iesūkt blakus esošos šķidrumus un pārvērsties par līmi. Mikroviļņu krāsnis ir arī olu kausētājs. Ja krāsnī mikroviļņu krāsnī pīrāgu, kurā ir olas, tas var ātri kļūt gumijots.

Ja iesildāt tikai vienu šķēli, varat ignorēt tālāk sniegtos norādījumus. Apmēram 20 vai 30 sekundes mikroviļņu krāsnī pilnā karstumā paveiks savu darbu.

Ja karsējat visu pīrāgu, jums būs jāveic daži piesardzības pasākumi, lai saglabātu tā kvalitāti.

Ko tev vajag

  • 1 mikroviļņu krāsnī drošs trauks
  • Papīra dvieļi vai vaska papīrs
  • 1 Mana krāsns

Uzsildīšanas norādījumi

  1. Ievietojot pīrāgu mikroviļņu krāsnī drošā traukā, virspusi brīvi pārklājiet ar vaska papīru vai papīra dvieļiem. Jums nav jāveido grezna telts vai jāliek sānos. Ar pāris papīra loksnēm, kas novietotas pīrāga augšpusē, vajadzētu pietikt, lai mitrums aizturētu iekšpusē.
  2. Uzkarsējiet pīrāgu ik pēc 30 sekundēm, lai pārliecinātos, ka tas sasniedz, bet nepārsniegs pareizo temperatūru. Kopā tas var ilgt no 5 līdz 10 minūtēm.
  3. Jūs zināt, ka pīrāgs ir gatavs, kad pildījums iekšpusē sāk burbuļot un izplesties caur šķēlumiem garozas augšdaļā.
  4. Izslēdziet mikroviļņu krāsni un pāris minūtes atstājiet pīrāgu iekšpusē, pārklātu ar papīru. Tas ļaus siltumam iesūkties visās vietās, kuras tas palaida garām.
  5. Ja vēlaties īpaši kraukšķīgu garozu, pabeidziet, gatavojot pīrāgu cepeškrāsnī uz lielas uguns vēl trīs minūtes.

Kā atkausēt saldētu pīrāgu

Labākais veids, kā atkausēt saldētu pīrāgu, ir iepriekš plānot. Atstājiet to ledusskapī apmēram astoņas stundas, lai ļautu tai lēni un vienmērīgi atkausēt.

Tā vietā, lai gaidītu, līdz cepeškrāsns uzkarst, ielieciet pīrāgu folijas teltī cepeškrāsnī, kamēr tas uzsilst. Iedarbiniet cepeškrāsni uz zemākas uguns nekā parasti. Mēs iesakām apmēram 200 grādus, pēc tam izpildiet iepriekš minētos norādījumus par krāsns uzsildīšanu.

Pēdējās domas

Vislabākais veids, kā uzsildīt lielāko daļu augļu vai riekstu pīrāgu ar divām garoziņām, ir cepeškrāsnī.

Pīrāga pārklāšana ar foliju cepeškrāsnī vai papīru mikroviļņu krāsnī ir triks, ar kuru pildījums kļūs karsts, nesadedzinot garozu.

Jūsu pīrāgs saglabās vislabāko kvalitāti, ja to atkārtoti uzsildīsiet četru vai piecu dienu laikā pēc tā pagatavošanas. Nesasaldējiet un nesildiet pīrāgus vairākas reizes, pretējā gadījumā varat saslimt.